De Vale da Pedra a freguesia
De toda a sua beleza
Qual flor em plena Maio
Destaco com toda a alegria
O que considero nossa princesa
A linda Quinta do Gaio

Na mata encravada
respirando a sua frescura
Colírio de Paz ao coração
É Natureza encantada
Onde o Homem perdura
Presença em boa acção
Tem floridos jardins
Oferece inesquecíveis momentos
Que não se podem duvidar
Quando depois do Sim
Os noivos seus casamentos vêm festejar

Sem necessitar de ensaio
Sem outros estudos mais
Ou outra aprendizagem qualquer
Nesta bela Quinta do Gaio
Vive-se dos modernos aos tradicionais
Vive-se o momento que se quer.

"Organização Rainha das Vindimas 2006"